Name: Teryaki saus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 dl brunt sukker; 1,50 dl soya saus (less salt); 2 ss revet fersk ingefær; 4 ss sesam olje; 2 ss kinesisk eddik (event 1 ss eplecider eddik); 1 ss hvitløkspulver; 2 ss honning; 1 ss maizena (mais mel rørt ut i litt (2ss) vann)

AuthorYngve AskCategoryGrill, Saus / Dressing, StreetFood, TilbehørDifficultyBeginner

Yields1 Serving

Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

2 dl brunt sukker

1,50 dl soya saus (less salt)

2 ss revet fersk ingefær

4 ss sesam olje

2 ss kinesisk eddik (event 1 ss eplecider eddik)

1 ss hvitløkspulver

2 ss honning

1 ss maizena (mais mel rørt ut i litt (2ss) vann)

Bland alle ingredienser i en kjele med unntak av maismel og vann.

Kok dette opp på middels varme i ca 10 min. Sukkeret skal oppløse seg helt i blandingen, og krydderet skal trekke godt inn. Sausen er ganske vannaktig i konsistensen.

Bland 1 ss maismel (Maizena) i 2 ss med vann. Rør det godt rundt med en gaffel.
Hell blandingen i kjelen og bland det godt inn. Sausen vil oppleves litt mer "cloudy", men den vil få sin opprinnelige farge tilbake etter 5 min med koking. Konsistensen vil da også bli tykkere og vil få sin sticky karakter.

Helles over på en spruteflaske eller i en sauseskål.

Ingredients