Finnbiff er enkelt og nydelig. Karakteristisk viltsmak. Reinskjøtt er en fantastisk råvare, men lange tradisjoner i Norge. Om reinen har vært vill, eller tam, vil…
Amerikanske pannekaker
Gode amerikasnke panneker skal være luftige, tykke og fungere som en svamp på sirup, smør og syltetøy. Alt for ofte smaker de for mye bakepulver,…
Grill Cheese
Grill Cheese AKA ostesmørbrød kan være så kjedelig eler så spennende du selv ønsker. Denne varianten her kan du gjerne dresse med salat, grønnsaker, sopp…
Himmelsk Løksuppe
Løksuppe er noe av det aller beste jeg vet. Selve definisjonen på høst for meg er når det er fersk løk i butikken, på bondens…
Gyoza i bujong
Gyoza er egentlig noe så enkelt som en smakfull kjøttbolle i en pastaliknende deig, servert i en e smakfull buljong med grønnsaker. Det er mange…
Pickle Surprise
Pickle Surprise gir søte og crunshy agurker, med litt løk og et lite chilisting. De passer utmerket til burgere, grillmat og på brødskiva. Oppbevart i…
Nacho Supreme
Den optimale helgematen. Mye smak og ulike deilige teksturer. Her finnes det også mange muligheter til eksprementering både med smaker og ulike kjøttyper.
Viltkarbonader
Viltkarbonader er like mye hverdags som festmat. Ofte kan man tenke på viltkarbonader som litt tørre siden det er lite fett i selve kjøttdeigen. Det…
Salsa Royal
Chunky frisk salsa er himmelsk både til taco retter og til nachos. En god salsa for meg skal være frisk og litt syrlig med en…
Guachamole de Shady Mexicana
Guachamole er fantastisk til taco, på brødskiver med ost eller kjøttpålegg, eller til nachos. Jeg lærte denne oppskriften på et ikke-planlagt besøk i Yukatan halvøya…